Desde el año 2001 se registró nuevamente  la principal marca de la Flia. para dar nombre a 2 de los 3 vinos producidos (Cavagnaro) y desde 2003 una segunda marca (Thenel) .
Producimos 3 líneas de vinos de diferentes características :

Reserva Cavagnaro malbec: línea súper Premium o Reserva , elaborado con uvas procedentes del Valle de Uco , con excelente cuerpo , estructura , tipicidad varietal conjugada perfectamente con la complejidad aportada por barricas de 1 er uso donde es criado durante 12 meses en barricas de roble francés , con un año de crianza en botella antes de ser comercializado.Posilidad de guarda de hasta 10 años .
       
 

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RESERVA CAVAGNARO MALBEC 2015

Recomendación de consumo :
Conservación a 16ºC , temperatura de servicio 16º a 18ºC .
Maridaje : Carnes rojas asadas , platos elaborados y presas de caza mayor y menor.
Decantación : 60 minutos .

Terroir:
La Consulta ,San Carlos, Mendoza .Conducido en espaldero alto con cordones bilaterales pitoneados , bajo riego tradicional .
Suelo franco arenoso pedregoso con muy buena infiltración y drenaje .
Cosecha y rendimiento : Manual , 30 de abril en cajas plásticas de 17 Kg. cu .70 qq / ha.

Práctica enológica :
Fermentación alcohólica y maceración tradicional a 25ºC , fermentación maloláctica cumplida 100% en barricas de roble francés tostado medio , de primer uso , dónde su crianza duró 12 meses .
Crianza en botella :  12 meses .
Potencial de guarda : 10 años

Análisis :
-alcohol : 15 % en vol.
-acidez :    5,7    gr./lt.
-azúcar :    2,2    gr./lt.
-ac.volátil: 0,56  gr./lt.



         
BODEGA CAVAGNARO - COQUIMBITO - MAIPÚ - MENDOZA - ARGENTINA - TEL: +54 (0261) 4972-337 - MÓVIL: +54-9-261-3532009